MECHOUI
Mechoui. Alimento Base: Cordero, Se inserta el cordero ya limpio y entero con un palo largo y se sala. Se unta con bastante mantequilla. Se pone al horno o mejor a las brasas aproximadamente por 6 horas y a una distancia de un metro o metro y medio,...
Ingredientes
- 12 kilos de cordero entero
- 6 cucharadas de comino molido
- 1/2 kilo de mantequilla
- 6 cucharadas de sal
Elaboración paso a paso
- Se inserta el cordero ya limpio y entero con un palo largo y se sala. Se unta con bastante mantequilla.
- Se pone al horno o mejor a las brasas aproximadamente por 6 horas y a una distancia de un metro o metro y medio, para que se haga lentamente.
- Cada hora, se saca el cordero y se vuelve a untar con mantequilla.
- Se le da la vuelta constantemente para que se haga uniformemente en las brasas.
- Se sirve con cominos molidos y sal puestos en platitos donde se moja la carne.
