RECETA DE SATAY DE JAMBI CON CORDERO DE LA SRA. MELATI

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RECETA DE SATAY DE JAMBI CON CORDERO DE LA SRA. MELATI

Receta de satay de jambi con cordero de la sra. melati. Alimento Base: Cordero, Retirar la grasa de los huesos de cordero y cortar la carne en dados de 2 cm. Mezclar el cordero con la cebolla picada, el ajo, la salsa de tamarindo, la salsa de soja,...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Cordero
Cocina Indonesia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 cdas. de Aceite
  • 1 Cebolla
  • 1 cda. de Vinagre
  • 1 diente de Ajo
  • 1 cdita. de Aceite de sésamo
  • 1 cda. de Salsa de soja ligera
  • 4 trozos de Pierna de cordero deshuesada
  • 1 cdita. de Sambal oelek
  • 0,25 taza de Coco seco
  • 1 cda. de Salsa de tamarindo

Elaboración paso a paso
 

  • Retirar la grasa de los huesos de cordero y cortar la carne en dados de 2 cm.
  • Mezclar el cordero con la cebolla picada, el ajo, la salsa de tamarindo, la salsa de soja, el vinagre, el sambal oelek y el coco.
  • Marinar la mezcla durante dos horas o refrigerar toda la noche.
  • Ensartar la carne en las brochetas, untar con la mezcla de aceites y asar en una parrilla precalentada durante 3 minutos.