RECETA DE SATAY DE JAMBI CON CORDERO DE LA SRA. MELATI
Receta de satay de jambi con cordero de la sra. melati. Alimento Base: Cordero, Retirar la grasa de los huesos de cordero y cortar la carne en dados de 2 cm. Mezclar el cordero con la cebolla picada, el ajo, la salsa de tamarindo, la salsa de soja,...
Ingredientes
- 2 cdas. de Aceite
- 1 Cebolla
- 1 cda. de Vinagre
- 1 diente de Ajo
- 1 cdita. de Aceite de sésamo
- 1 cda. de Salsa de soja ligera
- 4 trozos de Pierna de cordero deshuesada
- 1 cdita. de Sambal oelek
- 0,25 taza de Coco seco
- 1 cda. de Salsa de tamarindo
Elaboración paso a paso
- Retirar la grasa de los huesos de cordero y cortar la carne en dados de 2 cm.
- Mezclar el cordero con la cebolla picada, el ajo, la salsa de tamarindo, la salsa de soja, el vinagre, el sambal oelek y el coco.
- Marinar la mezcla durante dos horas o refrigerar toda la noche.
- Ensartar la carne en las brochetas, untar con la mezcla de aceites y asar en una parrilla precalentada durante 3 minutos.
