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RECETA DE SATAY DE JAMBI CON CORDERO DE LA SRA. MELATI

Receta de satay de jambi con cordero de la sra. melati. Alimento Base: Cordero, Retirar la grasa de los huesos de cordero y cortar la carne en dados de 2 cm. Mezclar el cordero con la cebolla picada, el ajo, la salsa de tamarindo, la salsa de soja,...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Cordero
Cocina: Indonesia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 cdas. de Aceite
  • 1 Cebolla
  • 1 cda. de Vinagre
  • 1 diente de Ajo
  • 1 cdita. de Aceite de sésamo
  • 1 cda. de Salsa de soja ligera
  • 4 trozos de Pierna de cordero deshuesada
  • 1 cdita. de Sambal oelek
  • 0,25 taza de Coco seco
  • 1 cda. de Salsa de tamarindo

Method
 

  1. Retirar la grasa de los huesos de cordero y cortar la carne en dados de 2 cm.
  2. Mezclar el cordero con la cebolla picada, el ajo, la salsa de tamarindo, la salsa de soja, el vinagre, el sambal oelek y el coco.
  3. Marinar la mezcla durante dos horas o refrigerar toda la noche.
  4. Ensartar la carne en las brochetas, untar con la mezcla de aceites y asar en una parrilla precalentada durante 3 minutos.