PAQUETITOS DE SALMÓN CON HUEVOS MOLLETS

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PAQUETITOS DE SALMÓN CON HUEVOS MOLLETS

Paquetitos de salmón con huevos mollets. Alimento Base: Huevos, Lavar los puerros, secarlos y cortarlos en tiritas. Cocer los huevos en una cazuela con agua hirviendo y sal, exactamente 5 minutos, pasar por agua fría y pelar con mucho cuidado....
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Huevos
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • huevo 8 unidades
  • salmón ahumado 8 lonchas
  • aceite de oliva virgen 1 taza
  • mostaza 1 cucharadita
  • zumo de limón 1/2 unidad
  • hueva de mújol 30 gramos
  • puerro 1 unidad

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar los puerros, secarlos y cortarlos en tiritas.
  • Cocer los huevos en una cazuela con agua hirviendo y sal, exactamente 5 minutos, pasar por agua fría y pelar con mucho cuidado.
  • Envolver cada huevo con una loncha de salmón haciendo unos paquetitos.
  • Atar con tiras de puerro o cebolleta cocidas.
  • Mezclar en un cuenco el aceite, la mostaza, el zumo de limón y las huevas de mújol.
  • Servir los paquetitos de salmón acompañados con la salsa.