ASPIC DE CAMARONES
Aspic de camarones . Alimento Base: Camarones, Preparar la sopa de tomate con sólo 2 tazas de agua. Remojar la gelatina en agua y luego poner en baño María. En un tazón revolver bien la sopa, queso crema y mayonesa, agregar al jugo de limón,...
Ingredientes
- 115 gramos queso crema
- 1 sobre sopa tomate deshidratada
- 2 sobres gelatina pura
- 1 taza agua fría
- 1 taza mayonesa
- jugo de 1 limón
- 1 cebolla pequeña picadita
- 1/4 taza apio picadito
- 1 chile verde picadito fino
- 1 chile rojo picadito fino
- 1 cta. salsa inglesa
- sal pimienta al gusto
- perejil y chile dulce para adorno
- 460 gramos camarones cocidos y pelados
Elaboración paso a paso
- Preparar la sopa de tomate con sólo 2 tazas de agua.
- Remojar la gelatina en agua y luego poner en baño María.
- En un tazón revolver bien la sopa, queso crema y mayonesa, agregar al jugo de limón, cebolla, apio, chiles, salsa inglesa, sal y pimienta.
- Aceitar un molde de 1/2 libra y cubrir el fondo co una capita pequeña de gelatina.
- Poner perejil, chile dulce en rueditas encima y camarones cortados a lo largo.
- Poner en el regrigerador a cortar.
- Sacar y verter en el molde la mezcla anterior con el resto de la gelatina derretida, revolviendo bien.
- Poner al refrigerador a cortar.
- Volcar y adornar con lechugas alrededor.
