ASPIC DE CAMARONES

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ASPIC DE CAMARONES

Aspic de camarones . Alimento Base: Camarones, Preparar la sopa de tomate con sólo 2 tazas de agua. Remojar la gelatina en agua y luego poner en baño María. En un tazón revolver bien la sopa, queso crema y mayonesa, agregar al jugo de limón,...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Camarones
Cocina Argentina
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 115 gramos queso crema
  • 1 sobre sopa tomate deshidratada
  • 2 sobres gelatina pura
  • 1 taza agua fría
  • 1 taza mayonesa
  • jugo de 1 limón
  • 1 cebolla pequeña picadita
  • 1/4 taza apio picadito
  • 1 chile verde picadito fino
  • 1 chile rojo picadito fino
  • 1 cta. salsa inglesa
  • sal pimienta al gusto
  • perejil y chile dulce para adorno
  • 460 gramos camarones cocidos y pelados

Elaboración paso a paso
 

  • Preparar la sopa de tomate con sólo 2 tazas de agua.
  • Remojar la gelatina en agua y luego poner en baño María.
  • En un tazón revolver bien la sopa, queso crema y mayonesa, agregar al jugo de limón, cebolla, apio, chiles, salsa inglesa, sal y pimienta.
  • Aceitar un molde de 1/2 libra y cubrir el fondo co una capita pequeña de gelatina.
  • Poner perejil, chile dulce en rueditas encima y camarones cortados a lo largo.
  • Poner en el regrigerador a cortar.
  • Sacar y verter en el molde la mezcla anterior con el resto de la gelatina derretida, revolviendo bien.
  • Poner al refrigerador a cortar.
  • Volcar y adornar con lechugas alrededor.