TRUCHAS AL PISCO
Truchas al pisco. Alimento Base: Trucha, Limpia bien las truchas por dentro y por fuera y lávelas. Séquelas y córtelas en 4 trozos, incluida la cabeza. Sazónelas y páselas por harina. Luego, caliente el aceite en una sartén al fuego y fría...
Ingredientes
Method
- Limpia bien las truchas por dentro y por fuera y lávelas.
- Séquelas y córtelas en 4 trozos, incluida la cabeza.
- Sazónelas y páselas por harina.
- Luego, caliente el aceite en una sartén al fuego y fría los trozos de trucha hasta que estén dorados.
- Luego agregue los ajos, los ajíes y las tiras de jamón y sofría ligeramente.
- Añada el perejil picado, dele unas vueltas, y retire la sartén del fuego.
- Finalmente, retire parte del aceite de la sartén e incorpore el vino blanco y el pisco.
- Prenda fuego paraflamearlo todo y sirva decorando con perejil y rajitas de limón.
