PORCHETTA DI ROMA

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PORCHETTA DI ROMA

Porchetta di roma. Alimento Base: Cerdo, Estirar la panceta y añadirle el hinojo, el ajo y el romero. Salpimentar. (Todo a gusto). Enrollar bien y cocerlo para cerrarlo. Hornear. Remover cada tanto, y luego de un rato verter vino y mojar al cerdo....
Tiempo de preparación 1 hora 20 minutos
Tiempo total 1 hora 20 minutos
Plato Cerdo
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 600 g de panceta fresca de cerdo con su piel
  • 25 g de pimientas verde en granos
  • 40 g de hojas de hinojo fresca
  • 2 dientes de ajo troceados
  • 5 vasos de vino blanco
  • 10 g de romero
  • Sal
  • Cuerda de cocina
  • Pimienta molida

Elaboración paso a paso
 

  • Estirar la panceta y añadirle el hinojo, el ajo y el romero. Salpimentar. (Todo a gusto). Enrollar bien y cocerlo para cerrarlo. Hornear.
  • Remover cada tanto, y luego de un rato verter vino y mojar al cerdo. Una vez que dore la panceta, retirar.