PORCHETTA DI ROMA
Porchetta di roma. Alimento Base: Cerdo, Estirar la panceta y añadirle el hinojo, el ajo y el romero. Salpimentar. (Todo a gusto). Enrollar bien y cocerlo para cerrarlo. Hornear. Remover cada tanto, y luego de un rato verter vino y mojar al cerdo....
Ingredientes
- 600 g de panceta fresca de cerdo con su piel
- 25 g de pimientas verde en granos
- 40 g de hojas de hinojo fresca
- 2 dientes de ajo troceados
- 5 vasos de vino blanco
- 10 g de romero
- Sal
- Cuerda de cocina
- Pimienta molida
Elaboración paso a paso
- Estirar la panceta y añadirle el hinojo, el ajo y el romero. Salpimentar. (Todo a gusto). Enrollar bien y cocerlo para cerrarlo. Hornear.
- Remover cada tanto, y luego de un rato verter vino y mojar al cerdo. Una vez que dore la panceta, retirar.
