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CLAFOUTIS ME QERSHI (CLAFOUTIS DE CEREZAS)

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CLAFOUTIS ME QERSHI (CLAFOUTIS DE CEREZAS)

Clafoutis me qershi (clafoutis de cerezas). Alimento Base: Cerezas, Disponer las frutas en el fondo de un molde engrasado y verter por encima los ingredientes mezclados. Hornear a 180º durante unos 40
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 comensales
Plato: Cerezas
Cocina: Albania
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 750 gr. cerezas
  • 2 huevos
  • 1 yema huevo
  • 125 gr. azúcar
  • 50 gr. harina
  • 30 cl. leche

Method
 

  1. Disponer las frutas en el fondo de un molde engrasado y verter por encima los ingredientes mezclados.
  2. Hornear a 180º durante unos 40'.
  3. Puede reemplazarse la leche por crema de leche, toda o en parte, y añadir 40 gr. de mantequilla fundida para hacer la masa más esponjosa.
  4. Perfumar a gusto con el licor que se quiera.
  5. Puede hacerse más esponjosa la masa, incorporando las claras batidas a punto de nieve.
  6. Para impedir que las frutas se caramelicen en el fondo del molde, cúbrase el fondo del molde con un centímetro de pasta y entrese 8' al horno.
  7. Luego se ponen las frutas encima y el resto de masa.