Artículo RevisadoRecetas

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE BECHAMEL CON MEJILLONES

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE BECHAMEL CON MEJILLONES

Pimientos del piquillo rellenos de bechamel con mejillones. Alimento Base: Pimiento del piquillo, Hervir los mejillones y retirarlos de las vulvas. Se saltean luego, bien picados en un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añadir el curry y el...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pimiento del Piquillo
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 8 pimientos del piquillo
  • 200 gr. de mejillones
  • 250 gr. de salsa bechamel
  • 1 cucharadita de curry
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 1 cucharada de queso rallado
  • 50 gr. de harina
  • 1 huevo
  • 150 cc. de aceite

Method
 

  1. Hervir los mejillones y retirarlos de las vulvas.
  2. Se saltean luego, bien picados en un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añadir el curry y el perejil, remover bien. Echar la bechamel removiendo mientras se añade la misma. Cocinar unos cuatro o cinco minutos. Añadir el queso rallado. Mezclar y rellenar los pimientos.
  3. Rebozarlos con la harina y el huevo batido, y freír por ambos lados.