PAPAS AROMÁTICAS A LA SAL

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PAPAS AROMÁTICAS A LA SAL

Papas aromáticas a la sal. Alimento Base: Papas, Picar las hierbas aromáticas en cantidad necesaria para obtener 3 cdas. totales. Lavar cuidadosamente y secar bien las papas. En un recipiente mezclar la sal con el picadillo de hierbas, la harina...
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo total 1 hora
Plato Papas
Cocina Estados Unidos
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1,200 kg de papas medianas con cáscara
  • 2 kg de sal gruesa
  • 2 cdas. de harina
  • 2 claras de huevo.
  • Tomillo.
  • Salvia.
  • Romero.
  • Menta.
  • Albahaca.

Elaboración paso a paso
 

  • Picar las hierbas aromáticas en cantidad necesaria para obtener 3 cdas. totales.
  • Lavar cuidadosamente y secar bien las papas.
  • En un recipiente mezclar la sal con el picadillo de hierbas, la harina y las claras ligeramente batidas.
  • Tapizar una asadera con parte de la mezcla de sal.
  • Acomodar las papas enteras prestando atención para que no toquen los bordes de la asadera y cubrir de manera uniforme con la sal restante.
  • Colocar el recipiente en horno caliente y cocinar por alrededor de 45 minutos.
  • Transcurrido este tiempo, retirar del horno, romper la costra, extraer las papas y servir de inmediato.