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CROQUETAS SUIZAS A LOS TRES QUESOS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CROQUETAS SUIZAS A LOS TRES QUESOS

Croquetas suizas a los tres quesos. Alimento Base: Queso, Verter la leche con igual cantidad de agua en un cazo, llevar a ebullición y echar la sémola, harina y sal. Dejar espesar 10 minutos a fuego bajo, revolviendo. Añadir los quesos hasta...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Queso
Cocina: Suiza
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/4 litro leche
  • 50 gr. sémola de trigo
  • 50 gr. harina
  • 3 porciones crema de gruyère
  • 50 gr. queso parmesano
  • 50 gr. queso emental; rallado
  • 1 huevo

Method
 

  1. Verter la leche con igual cantidad de agua en un cazo, llevar a ebullición y echar la sémola, harina y sal. Dejar espesar 10 minutos a fuego bajo, revolviendo.
  2. Añadir los quesos hasta homogeneizar. Enfriar un poco y echar el huevo y la moscada.
  3. Verter en un molde rectangular engrasado, de paredes bajas, y extender a igual altura.
  4. Dejar enfriar del todo y cortar con ayuda de un cortapastas o algo similar cuadrados de masa.
  5. Rebozarlos en el pan rallado y freírlos.