MAZAPAN DE TOLEDO

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MAZAPAN DE TOLEDO

Mazapan de toledo. Alimento Base: Almendra, Poner en un recipiente el azúcar glas, la almendra molida y una clara de huevo. Mezclar amasando hasta obtener una pasta homogénea. Dejar reposar la masa unas horas en sitio fresco. Cuando se vaya a...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Almendra
Cocina Castilla-La Mancha
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • · 250 gr. de azúcar glass
  • · 250 gr. de almendra molida
  • · 1 clara de huevo
  • · 1 yema de huevo

Elaboración paso a paso
 

  • Poner en un recipiente el azúcar glas, la almendra molida y una clara de huevo. Mezclar amasando hasta obtener una pasta homogénea. Dejar reposar la masa unas horas en sitio fresco.
  • Cuando se vaya a utilizar, se espolvorea con el azúcar glas, se amasa otra vez y se le da la forma deseada. Se pintan las figuras con yema y se meten unos minutos a horno fuerte.