SOPA DE LENTEJAS REGIOMONTANA

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SOPA DE LENTEJAS REGIOMONTANA

Sopa de lentejas regiomontana. Alimento Base: Lenteja, Cocer las lentejas conel ajo, sal y pimienta (en olla express 20 minutos). Mientras tanto, freír la chuleta y salchichas en una sartén. Depués freír el chorizo y poner en papel absorbente....
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Lenteja
Cocina México
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1/4 de kilo de lentejas limpias
  • 1 trozo de chorizo español en rodajas no quitar la piel
  • 1 o 2 chuletas ahumadas picadas en cuadritos se puede sustituir por tocino
  • 1 o 2 salchichas en rodajas
  • 1 plátano macho no muy maduro en rodajas
  • 1 jitomate picado
  • 1 zanahoria picada
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer las lentejas conel ajo, sal y pimienta (en olla express 20 minutos).
  • Mientras tanto, freír la chuleta y salchichas en una sartén.
  • Depués freír el chorizo y poner en papel absorbente.
  • Freír el plátano en el mismo aceite cuidando no quemarlo. Escurrir también.
  • Retirar el aceite utilizado y dejar más o menos una cucharada para freír la cebolla y el jitomate.
  • Cuando las lentejas estén reventando, añadir el resto de los ingredientes y agua de ser necesario.
  • Dejar hervir rectificando el sazón. Servir muy caliente.