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PAQUETITOS DE SALMÓN CON HUEVOS MOLLETS

Paquetitos de salmón con huevos mollets. Alimento Base: Huevos, Lavar los puerros, secarlos y cortarlos en tiritas. Cocer los huevos en una cazuela con agua hirviendo y sal, exactamente 5 minutos, pasar por agua fría y pelar con mucho cuidado....
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Huevos
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • huevo 8 unidades
  • salmón ahumado 8 lonchas
  • aceite de oliva virgen 1 taza
  • mostaza 1 cucharadita
  • zumo de limón 1/2 unidad
  • hueva de mújol 30 gramos
  • puerro 1 unidad

Method
 

  1. Lavar los puerros, secarlos y cortarlos en tiritas.
  2. Cocer los huevos en una cazuela con agua hirviendo y sal, exactamente 5 minutos, pasar por agua fría y pelar con mucho cuidado.
  3. Envolver cada huevo con una loncha de salmón haciendo unos paquetitos.
  4. Atar con tiras de puerro o cebolleta cocidas.
  5. Mezclar en un cuenco el aceite, la mostaza, el zumo de limón y las huevas de mújol.
  6. Servir los paquetitos de salmón acompañados con la salsa.