SEB NARIYAL CHATNI (CHUTNEY DE MANZANA Y COCO)

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SEB NARIYAL CHATNI (CHUTNEY DE MANZANA Y COCO)

Seb nariyal chatni (chutney de manzana y coco). Alimento Base: Manzana, Tueste las semillas de comino en una sartén pequeña a fuego alto, moviéndolas constantemente para que no se quemen. Cuando las semillas se tornen oscuras y la fragancia sea...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Manzana
Cocina India
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 1 cucharada de semillas de comino
  • 4 manzanas verdes
  • 1 limón
  • Coco deshidratado
  • 1 ramillete de cilantro picado
  • 2 dientes de ajo
  • 3 ajíes verdes cortados a lo largo y sin semillas
  • 1 cucharadita de sal

Elaboración paso a paso
 

  • Tueste las semillas de comino en una sartén pequeña a fuego alto, moviéndolas constantemente para que no se quemen.
  • Cuando las semillas se tornen oscuras y la fragancia sea fuerte, páselas a un plato y déjelas enfriar.
  • Luego muélalas en un moledor de especias o en un mortero.
  • Aparte pele, descorazone y corte en pedazos las manzanas.
  • Vierta la cucharadita de limón sobre las manzanas, revuelva y páselas por el procesador de alimentos, junto con el coco, el cilantro, el ajo y los ajíes.
  • Luego adicione la sal y las semillas de comino, mezcle todo.
  • Pruebe la sal y el jugo de limón.