LENTEJAS EN SALSA DE TOMATE

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LENTEJAS EN SALSA DE TOMATE

Lentejas en salsa de tomate. Alimento Base: Lenteja, Calentar el aceite en una sartén y freír el ajo hasta que este dorado. Añadir el tomate en rodajas y cocine a fuego lento durante 5 minutos antes de añadir las lentejas. Cocine a fuego lento...
Tiempo de preparación 1 h 10 min
Tiempo total 1 h 10 min
Plato Lenteja
Cocina Eritrea
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 5 cucharadas de aceite vegetal
  • 6 dientes de ajo aplastado
  • 250 g de tomates pelados
  • 200 g de lentejas
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de jengibre
  • 2 chiles finamente picados
  • 1 l de agua hirviendo

Elaboración paso a paso
 

  • Calentar el aceite en una sartén y freír el ajo hasta que este dorado. Añadir el tomate en rodajas y cocine a fuego lento durante 5 minutos antes de añadir las lentejas. Cocine a fuego lento durante unos minutos después, agregue el jengibre, chile y agua hirviendo. Sazonar con sal y pimienta, cubra la cacerola y cocine a fuego lento durante una hora.