PIERNA DE CORDERO SIN HUESO CON GLASEADO DE ARÁNDANO

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PIERNA DE CORDERO SIN HUESO CON GLASEADO DE ARÁNDANO

Pierna de cordero sin hueso con glaseado de arándano. Alimento Base: Cordero, Precaliente el horno a 475°F. Combine los para la mezcla de hierbas en un tazón pequeño. Aplique una capa de la mezcla de hierbas a la carne, por todos los lados....
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Cordero
Cocina Australia
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 1 pierna de cordero australiano sin hueso
  • MEZCLA DE HIERBAS
  • 1/2 ; taza de aceite de oliva
  • 1/2 ; cucharadita de albahaca seca y machacada
  • 1/2 ; cucharadita de ajedrea seca y machacada
  • 1/2 ; cucharadita de mejorana seca y machacada
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de romero seco y picado
  • GLASEADO DE ARÁNDANO
  • 1 taza de vino blanco
  • 1/2 ; taza de arándano secos
  • 1/2 ; taza de miel
  • 1/2 ; taza de jugo de naranja
  • 2 cucharadas de mantequilla

Elaboración paso a paso
 

  • Precaliente el horno a 475°F. Combine los para la mezcla de hierbas en un tazón pequeño. Aplique una capa de la mezcla de hierbas a la carne, por todos los lados. Ponga la carne en una fuente para hornear y colóquela en una rejilla del horno. Hornee 20 minutos por libra o hasta que alcance una temperatura interna de 145°F.
  • Para hacer el glaseado, mezcle el vino blanco, los arándanos, la miel y el jugo de naranja en una sartén o en una cacerola.
  • Hierva a fuego lento durante 12-15 minutos. Saque del fuego, añada la mantequilla a la salsa y mezcle bien.