PIERNA DE CORDERO SIN HUESO CON GLASEADO DE ARÁNDANO
Pierna de cordero sin hueso con glaseado de arándano. Alimento Base: Cordero, Precaliente el horno a 475°F. Combine los para la mezcla de hierbas en un tazón pequeño. Aplique una capa de la mezcla de hierbas a la carne, por todos los lados....
Ingredientes
- 1 pierna de cordero australiano sin hueso
- MEZCLA DE HIERBAS
- 1/2 ; taza de aceite de oliva
- 1/2 ; cucharadita de albahaca seca y machacada
- 1/2 ; cucharadita de ajedrea seca y machacada
- 1/2 ; cucharadita de mejorana seca y machacada
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de romero seco y picado
- GLASEADO DE ARÁNDANO
- 1 taza de vino blanco
- 1/2 ; taza de arándano secos
- 1/2 ; taza de miel
- 1/2 ; taza de jugo de naranja
- 2 cucharadas de mantequilla
Elaboración paso a paso
- Precaliente el horno a 475°F. Combine los para la mezcla de hierbas en un tazón pequeño. Aplique una capa de la mezcla de hierbas a la carne, por todos los lados. Ponga la carne en una fuente para hornear y colóquela en una rejilla del horno. Hornee 20 minutos por libra o hasta que alcance una temperatura interna de 145°F.
- Para hacer el glaseado, mezcle el vino blanco, los arándanos, la miel y el jugo de naranja en una sartén o en una cacerola.
- Hierva a fuego lento durante 12-15 minutos. Saque del fuego, añada la mantequilla a la salsa y mezcle bien.
