CEBOLLAS RELLENAS CON LENTEJAS COCIDAS

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CEBOLLAS RELLENAS CON LENTEJAS COCIDAS

Cebollas rellenas con lentejas cocidas. Alimento Base: Cebolla, Cocinar al vapor las cebollas enteras. Cuando estén bien tiernas cortarlas por la mitad y sacarle el centro, dejarle 3 o 4 capas solamente. Para el relleno, sancochar el ají, la zanahoria,...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Cebolla
Cocina Suiza
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kg. de cebollas más bien grandes.
  • 1 taza de lentejas cocidas
  • 1 cucharada de perejil picado.
  • 1 diente de ajo picado.
  • 1 ají chico picado.
  • 1 zanahoria chica rallada.
  • 2 cucharadas de queso rallado.
  • 1 huevo duro.

Elaboración paso a paso
 

  • Cocinar al vapor las cebollas enteras.
  • Cuando estén bien tiernas cortarlas por la mitad y sacarle el centro, dejarle 3 o 4 capas solamente.
  • Para el relleno, sancochar el ají, la zanahoria, el centro de las cebollas picado, ajo y perejil; agregar el queso, el huevo, las lentejas y el aceite, condimentar con media cucharadita de sal marina, una pizca de nuez moscada y jengibre.
  • Rellenar las cebollas y colocar arriba una tajadita de queso fresco y media aceituna.
  • Gratinar al horno, hasta que se derrita el queso.