LANGOSTA AL PORTO

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LANGOSTA AL PORTO

Langosta al porto. Alimento Base: Langosta, Partir la langosta a trozos. Pelar y trinchar finamente la cebolla. Calienta la mantequilla en una sartén y fríe la cebolla; añade los trozos de langosta y saltéalos a fuego vivo. Cuando hayan tomado...
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Langosta
Cocina Cuba
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 langosta de 1 200 kg.
  • 1/2 litro crema de leche
  • 100 gr. mantequilla
  • 1 vaso vino de Porto
  • 2 cuchara de postre de harina
  • 2 cebollas
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Partir la langosta a trozos.
  • Pelar y trinchar finamente la cebolla.
  • Calienta la mantequilla en una sartén y fríe la cebolla; añade los trozos de langosta y saltéalos a fuego vivo.
  • Cuando hayan tomado un poco de color, sazónalos con sal y pimienta.
  • Agrega la crema de leche.
  • Déjalo cocer a fuego moderado, con la cazuela tapada durante 30'.
  • Pon los trozos de langosta en una fuente caliente.
  • Añade a la salsa un poco mantequilla trabajada con harina, luego el vino, mézclalo todo bien y viértelo sobre la langosta troceada.
  • Sírvela con un acompañamiento de arroz.