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LANGOSTA AL PORTO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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LANGOSTA AL PORTO

Langosta al porto. Alimento Base: Langosta, Partir la langosta a trozos. Pelar y trinchar finamente la cebolla. Calienta la mantequilla en una sartén y fríe la cebolla; añade los trozos de langosta y saltéalos a fuego vivo. Cuando hayan tomado...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Langosta
Cocina: Cuba
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 langosta de 1 200 kg.
  • 1/2 litro crema de leche
  • 100 gr. mantequilla
  • 1 vaso vino de Porto
  • 2 cuchara de postre de harina
  • 2 cebollas
  • Sal
  • Pimienta

Method
 

  1. Partir la langosta a trozos.
  2. Pelar y trinchar finamente la cebolla.
  3. Calienta la mantequilla en una sartén y fríe la cebolla; añade los trozos de langosta y saltéalos a fuego vivo.
  4. Cuando hayan tomado un poco de color, sazónalos con sal y pimienta.
  5. Agrega la crema de leche.
  6. Déjalo cocer a fuego moderado, con la cazuela tapada durante 30'.
  7. Pon los trozos de langosta en una fuente caliente.
  8. Añade a la salsa un poco mantequilla trabajada con harina, luego el vino, mézclalo todo bien y viértelo sobre la langosta troceada.
  9. Sírvela con un acompañamiento de arroz.