EMPANADAS DE CAMARÓN JALISCIENSE

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EMPANADAS DE CAMARÓN JALISCIENSE

Empanadas de camarón jalisciense. Alimento Base: Camarones, Se hacen ocho tortillas grandes con la masa, se les pone el relleno y se cierran en forma de empanadas apoyándose con la punta de un tenedor para que no se abran. Se fríen en aceite...
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Camarones
Cocina México
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 kilo de masa fina para tortillas
  • Aceite de maíz para freír
  • Para el relleno:
  • 1/2 kilo de camarón mediano pelado y bien lavado
  • 2 cucharadas de aceite de maíz
  • 1 cebolla mediana picada finamente
  • 2 o 3 chiles serranos picados finamente
  • 2 jitomates grandes despepitados y picados finamente
  • sal y pimienta al gusto.

Elaboración paso a paso
 

  • Se hacen ocho tortillas grandes con la masa, se les pone el relleno y se cierran en forma de empanadas apoyándose con la punta de un tenedor para que no se abran.
  • Se fríen en aceite bien caliente, se escurren sobre papel absorbente y se sirven inmediatamente.
  • Relleno:
  • Se muele el camarón en el procesador de alimentos.
  • Se calienta el aceite, se acitrona la cebolla y el chile, se añaden el camarón molido, el jitomate picado, sal y pimienta al gusto.
  • Se deja sazonar todo muy bien.