CAZON CON TOCINETA
Cazon con tocineta. Alimento Base: Pescados, Rehogar en una cazuela con aceite, el ajo, la cebolla y el pimiento, todo bien picado. Añadir el tomate picado y la tocineta cortada en tacos. Agregar una cucharada de harina y mezclar bien. Regar con...
Ingredientes
- 1 cazón de 1 2 kg en rodajas
- 100 g de tocineta fresca
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 to mates maduros
- 1 vaso de vino blanco
- Harina
- Perejil
- Pimienta
- Aceite
- Sal
Elaboración paso a paso
- Rehogar en una cazuela con aceite, el ajo, la cebolla y el pimiento, todo bien picado. Añadir el tomate picado y la tocineta cortada en tacos. Agregar una cucharada de harina y mezclar bien. Regar con el vino blanco y un poco de agua. Aparte, salpimenta las rodajas de cazón. Pon el pescado en la cazuela y cuece 5 minutos. Espolvorea con el perejil picado y sirve.
