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CAZON CON TOCINETA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CAZON CON TOCINETA

Cazon con tocineta. Alimento Base: Pescados, Rehogar en una cazuela con aceite, el ajo, la cebolla y el pimiento, todo bien picado. Añadir el tomate picado y la tocineta cortada en tacos. Agregar una cucharada de harina y mezclar bien. Regar con...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pescados
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 cazón de 1 2 kg en rodajas
  • 100 g de tocineta fresca
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 2 to mates maduros
  • 1 vaso de vino blanco
  • Harina
  • Perejil
  • Pimienta
  • Aceite
  • Sal

Method
 

  1. Rehogar en una cazuela con aceite, el ajo, la cebolla y el pimiento, todo bien picado. Añadir el tomate picado y la tocineta cortada en tacos. Agregar una cucharada de harina y mezclar bien. Regar con el vino blanco y un poco de agua. Aparte, salpimenta las rodajas de cazón. Pon el pescado en la cazuela y cuece 5 minutos. Espolvorea con el perejil picado y sirve.