FIDEOS FRITOS CON VERDURAS
Fideos fritos con verduras. Alimento Base: Fideo, En una sartén freír los fideos con dos cucharadas de aceite hasta que estén dorados. Retirar y colar recogiendo el aceite en un recipiente (puede usarse para otros guisos). Cortar todas las verduras...
Ingredientes
- 250 gr. de fideos cabellín
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 1 cebolla pequeña
- 1 pimiento verde
- 50 gr. de judías verdes finas
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal
Elaboración paso a paso
- En una sartén freír los fideos con dos cucharadas de aceite hasta que estén dorados.
- Retirar y colar recogiendo el aceite en un recipiente (puede usarse para otros guisos).
- Cortar todas las verduras en juliana y pocharlas.
- En una cazuela, llevar agua a ebullición con una pizca de sal y cocer los fideos fritos durante 2 min. aprox. (El tiempo de cocción varía dependiendo del tamaño de los fideos).
- Mezclar con las verduras.
