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FIDEOS FRITOS CON VERDURAS

Fideos fritos con verduras. Alimento Base: Fideo, En una sartén freír los fideos con dos cucharadas de aceite hasta que estén dorados. Retirar y colar recogiendo el aceite en un recipiente (puede usarse para otros guisos). Cortar todas las verduras...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Fideo
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 250 gr. de fideos cabellín
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 pimiento verde
  • 50 gr. de judías verdes finas
  • Aceite de oliva
  • Agua
  • Sal

Method
 

  1. En una sartén freír los fideos con dos cucharadas de aceite hasta que estén dorados.
  2. Retirar y colar recogiendo el aceite en un recipiente (puede usarse para otros guisos).
  3. Cortar todas las verduras en juliana y pocharlas.
  4. En una cazuela, llevar agua a ebullición con una pizca de sal y cocer los fideos fritos durante 2 min. aprox. (El tiempo de cocción varía dependiendo del tamaño de los fideos).
  5. Mezclar con las verduras.