RECETA DE PECHUGAS RELLENAS DE QUESO Y PÂTÉ DE HÍGADO
Receta de pechugas rellenas de queso y pâté de hígado. Alimento Base: Pechugas de Pollo, Se abre las pechugas por la mitad sin separarlas del todo. Se las aplasta abiertas un poco con el rodillo y se las sazona con sal y pimienta. En el centro...
Ingredientes
- Aceite p/freír
- 4 Pechugas de pollo
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- 1 Huevo
- Ajo a gusto
- Pan rallado cant.nec.
- Perejil picado a gusto
- 4 quesos blancos a gusto
- 4 cdas. Paté de hígado
Elaboración paso a paso
- Se abre las pechugas por la mitad sin separarlas del todo.
- Se las aplasta abiertas un poco con el rodillo y se las sazona con sal y pimienta.
- En el centro se pone el quesito y 1/2 cda. de foie- gras.
- Luego, se prepara, para rebozarlas, huevo batido con ajo y perejil cortado pequeńo.
- Se las pasa primero por esta mezcla, y luego por pan rallado.
- Se fríen en aceite bien caliente, y se sirven con ensalada.
