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RECETA DE PECHUGAS RELLENAS DE QUESO Y PÂTÉ DE HÍGADO

Receta de pechugas rellenas de queso y pâté de hígado. Alimento Base: Pechugas de Pollo, Se abre las pechugas por la mitad sin separarlas del todo. Se las aplasta abiertas un poco con el rodillo y se las sazona con sal y pimienta. En el centro...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pechugas de Pollo
Cocina: Francia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Aceite p/freír
  • 4 Pechugas de pollo
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • 1 Huevo
  • Ajo a gusto
  • Pan rallado cant.nec.
  • Perejil picado a gusto
  • 4 quesos blancos a gusto
  • 4 cdas. Paté de hígado

Method
 

  1. Se abre las pechugas por la mitad sin separarlas del todo.
  2. Se las aplasta abiertas un poco con el rodillo y se las sazona con sal y pimienta.
  3. En el centro se pone el quesito y 1/2 cda. de foie- gras.
  4. Luego, se prepara, para rebozarlas, huevo batido con ajo y perejil cortado pequeńo.
  5. Se las pasa primero por esta mezcla, y luego por pan rallado.
  6. Se fríen en aceite bien caliente, y se sirven con ensalada.