BUÑUELOS DE CUARESMA DEL PADUL
Buñuelos de cuaresma del padul. Alimento Base: Harina, Se pone la leche y la mantequilla a fuego, con la sal y la ralladura de limón. Cuando esté la mantequilla deshecha, se echa la harina con la levadura. Se remueve hasta que se enganche los...
Ingredientes
- 1/4 l. de leche
- 5 gr. de mantequilla
- 150 gr. de harina
- 3 huevos
- 1 ralladura de limón
- 1 cucharada de levadura Royal
Elaboración paso a paso
- Se pone la leche y la mantequilla a fuego, con la sal y la ralladura de limón.
- Cuando esté la mantequilla deshecha, se echa la harina con la levadura.
- Se remueve hasta que se enganche los bordes, sin dejar de remover.
- Se aparta del fuego y se deja enfriar un poco.
- Se le añaden los huevos.
- La masa tiene que estar como la mahonesa.
- Se le añaden frutas al gusto (manzanas, plátanos ... ) o bacalao.
- Se le pone un chorreón de anís y se pone palillos de dientes en el aceite.
