PALOMETA ADOBADA

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PALOMETA ADOBADA

Palometa adobada. Alimento Base: Palometa, Ponemos los filetes de la palometa en un adobo hecho con los ajos y el perejil, dejamos reposar durante unas 6 horas. Luego ponemos en una cazuela con el diente de ajo, la cebolla muy picada y los pimientos...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Palometa
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 palometa de 1 kg y medio
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 pimientos rojos
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 chorro de aceite
  • Para el aderezo:
  • 2 dientes de ajo
  • 1 manojo de perejil

Elaboración paso a paso
 

  • Ponemos los filetes de la palometa en un adobo hecho con los ajos y el perejil, dejamos reposar durante unas 6 horas.
  • Luego ponemos en una cazuela con el diente de ajo, la cebolla muy picada y los pimientos cortados en tiras, metemos todo en el horno microondas durante unos 5 minutos a máxima potencia. Añadimos el vino y salpimentamos volvemos a meter en el horno durante 5 minutos más.
  • Dejamos reposar durante 3 minutos más y servimos.