ARROZ CON PUERROS, BOLETOS FRESCOS, CURRY Y NATA
Arroz con puerros, boletos frescos, curry y nata. Alimento Base: Arroz, Rehogar con un poco de aceite la cebolla, los ajos y los puerros a fuego lento hasta que se doren. Reservar. Cortar los boletos en trozos medianos y pasar por la sartén a fuego...
Ingredientes
- 200 gr. de arroz largo
- 1 cebolla grande muy picada
- 5 dientes de ajo muy picados
- 2 puerros muy picados
- 50 ml de nata
- 300 gr. de boletos frescos
- Una pizca de sal
- Aceite de oliva
- Un poco de Curry al gusto
Elaboración paso a paso
- Rehogar con un poco de aceite la cebolla, los ajos y los puerros a fuego lento hasta que se doren. Reservar.
- Cortar los boletos en trozos medianos y pasar por la sartén a fuego medio unos 10 minutos. Reservar.
- Calentar el arroz junto el sofrito 2/3 minutos.
- Añadir agua previamente calentada y cocinar unos 20 minutos o cuando el arroz esté casi hecho.
- A falta de 10 minutos, añadir el curry, los boletos y la nata. Cocinar. Sal. Apagar el fuego y reposar 5 minutos.
