ARROZ CON POLLO DE CORRAL Y PIMENTÓN DE LA VERA

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ARROZ CON POLLO DE CORRAL Y PIMENTÓN DE LA VERA

Arroz con pollo de corral y pimentón de la vera. Alimento Base: Pollo, Sofreir la cebolla y los ajos con el pollo sal-pimentado, incorporar los pimientos y los tomates, el coñac, las especias y agua. Dejar cocer 2 horas. Añadir el arroz para...
Tiempo de preparación 2 h 20 min
Tiempo total 2 h 20 min
Plato Pollo
Cocina Jaraíz de la Vera
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 pollo troceado
  • 1 cebolla
  • 1/2 cabeza de ajo
  • 1 pimiento verde cornicabra
  • 2 pimientos rojo seco ahumado
  • 3 to mates pera
  • 1 cuchara de Pimentón de la Vera "El Colorin”
  • 1/2 vaso coñac
  • Laurel tomillo, romero y salvia

Elaboración paso a paso
 

  • Sofreir la cebolla y los ajos con el pollo sal-pimentado, incorporar los pimientos y los tomates, el coñac, las especias y agua.
  • Dejar cocer 2 horas.
  • Añadir el arroz para su cocción con una machada de ajo, perejil y pimentón de la Vera durante 18 minutos.