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ARROZ CON POLLO DE CORRAL Y PIMENTÓN DE LA VERA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ARROZ CON POLLO DE CORRAL Y PIMENTÓN DE LA VERA

Arroz con pollo de corral y pimentón de la vera. Alimento Base: Pollo, Sofreir la cebolla y los ajos con el pollo sal-pimentado, incorporar los pimientos y los tomates, el coñac, las especias y agua. Dejar cocer 2 horas. Añadir el arroz para...
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Tiempo de preparación 2 horas 20 minutos
Tiempo Total 2 horas 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pollo
Cocina: Jaraíz de la Vera
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 pollo troceado
  • 1 cebolla
  • 1/2 cabeza de ajo
  • 1 pimiento verde cornicabra
  • 2 pimientos rojo seco ahumado
  • 3 to mates pera
  • 1 cuchara de Pimentón de la Vera "El Colorin”
  • 1/2 vaso coñac
  • Laurel tomillo, romero y salvia

Method
 

  1. Sofreir la cebolla y los ajos con el pollo sal-pimentado, incorporar los pimientos y los tomates, el coñac, las especias y agua.
  2. Dejar cocer 2 horas.
  3. Añadir el arroz para su cocción con una machada de ajo, perejil y pimentón de la Vera durante 18 minutos.