ARROZ CON POLLO DE CORRAL Y PIMENTÓN DE LA VERA

ARROZ CON POLLO DE CORRAL Y PIMENTÓN DE LA VERA

Arroz con pollo de corral y pimentón de la vera. Alimento Base: Pollo, Sofreir la cebolla y los ajos con el pollo sal-pimentado, incorporar los pimientos y los tomates, el coñac, las especias y agua. Dejar cocer 2 horas. Añadir el arroz para...

Imprimir receta Fijar la receta

Tiempo de preparación 2 20

Tiempo Total 2 20

Raciones: 4 comensales

Plato: Pollo

Cocina: Jaraíz de la Vera

Ingredients Method

Ingredientes

1 pollo troceado
1 cebolla
1/2 cabeza de ajo
1 pimiento verde cornicabra
2 pimientos rojo seco ahumado
3 to mates pera
1 cuchara de Pimentón de la Vera "El Colorin”
1/2 vaso coñac
Laurel tomillo, romero y salvia

Method

Sofreir la cebolla y los ajos con el pollo sal-pimentado, incorporar los pimientos y los tomates, el coñac, las especias y agua.
Dejar cocer 2 horas.
Añadir el arroz para su cocción con una machada de ajo, perejil y pimentón de la Vera durante 18 minutos.