ESPAGUETIS A LA GUITARRA CON PERFUME DE BOSQUE

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ESPAGUETIS A LA GUITARRA CON PERFUME DE BOSQUE

Espaguetis a la guitarra con perfume de bosque. Alimento Base: Espaguetti, Hacer un sofrito con ajo, aceite, cebolla y chili. Una vez dorado el ajo, agregarle los champiñones y cocinar por 10 min, sin dejar de revolver. Finalmente verter el vino...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Espaguetti
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Pasta fresca de huevos tipo espaguetis
  • Crema de leche para batir 300ml
  • Champiñones pequeños tipo clavitos 250gr
  • 1 Cebolla
  • 2 Dientes de ajo
  • Aceite de oliva extravirgen
  • Tartufo
  • Vino blanco seco 1/2 vaso
  • Chili picante
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Hacer un sofrito con ajo, aceite, cebolla y chili.
  • Una vez dorado el ajo, agregarle los champiñones y cocinar por 10 min, sin dejar de revolver.
  • Finalmente verter el vino y evaporar, luego agregar la crema, la sal y reducir un poco el caldo.
  • Mientras tanto, cocinar los espaguetis al diente y saltearlos agregando al final, el tartufo en lonjitas delgadas.
  • Servir Caliente.