ALL-I-OLI ESPAÑOL
All-i-oli español. Alimento Base: Ajo, En un mortero picar 3 ó 4 ajos pelados con sal. Cuando estén bien machacados añadir un poco de yema de huevo (1cucharadita café). Ir removiendo con la mano de mortero y añadiendo con un chorrito muy fino...
Ingredientes
- Un huevo
- Ajos
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- En un mortero picar 3 ó 4 ajos pelados con sal.
- Cuando estén bien machacados añadir un poco de yema de huevo (1cucharadita café).
- Ir removiendo con la mano de mortero y añadiendo con un chorrito muy fino el aceite sin parar hasta que tenga la cantidad que desee.
