ESPAGUETIS CON SALSA BOLOÑESA DE TOMATE NATURAL Y CARNE DE CERDO

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ESPAGUETIS CON SALSA BOLOÑESA DE TOMATE NATURAL Y CARNE DE CERDO

Espaguetis con salsa boloñesa de tomate natural y carne de cerdo. Alimento Base: Pasta, En una olla grande poner bastante agua a calentar a fuego fuerte. Cuando el agua comience a hervir añadir un poco de sal, laurel y los espaguetis, dejar cocer...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Pasta
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 500 gr. de espaguetis
  • 400 gr. de carne de cerdo picada
  • 500 gr. de tomates maduros
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 1 cuhcaradita de azúcar
  • 1 vasito de vino blanco
  • Queso parmesano rallado
  • Perejil picado
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva
  • Agua
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • En una olla grande poner bastante agua a calentar a fuego fuerte.
  • Cuando el agua comience a hervir añadir un poco de sal, laurel y los espaguetis, dejar cocer hasta que la pasta esté al dente, unos 10 minutos de cocción.
  • Perlar y picar fino los ajos y cebollas. Y lavar los tomates y rallar, reservarlos en un bol.
  • En una sartén echar un chorro de aceite y calentar a fuego medio. Añadir la cebolla y ajos, sofreír durante unos 5 minutos, hasta que se dore un poco.
  • Agregar a la sartén la carne picada, la pastilla de caldo desmenuzada, el vino y cocinar y cocinar unos minutos a fuego fuerte para que se evapore el vino. Añadir el tomate rallado, mezclar y bajar el fuego, cocinar unos minutos removiendo cada tanto hasta que espese la salsa.
  • Escurrir la pasta y mezclar con la salsa boloñesa, decorar con perejil y acompañar con queso rallado.