ESPAGUETIS ITALIANOS

Ingredientes

  • 500 gramos de espaguetis
  • 1 cucharada de aceite
  • 100 gramos de tocineta cortada en trocitos
  • 150 gramos de queso parmesano rallado
  • 3 huevos batidos
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Cocinar los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal, hasta que estén al dente.

Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén grande y sofreír la tocineta junto con el diente de ajo.

Cuando todo esté dorado, desechar el ajo y reservar.

A continuación, escurrir bien los espaguetis y ponerlos en la sartén con la tocineta, añadir abundante pimienta y la mitad del queso y revolver todo bien.

Seguidamente, incorporar los huevos batidos y cocinar a fuego lento, sin dejar de revolver, hasta que tomen consistencia y formen una crema amarilla.

Por último, espolvorear con el queso restante, revolver y servir.

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Características

  • Alimento base: Espagueti
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Italia
  • Comunidad:
  • Típica de: Italia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: Si
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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