LANGOSTA BUFFET

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LANGOSTA BUFFET

Langosta buffet. Alimento Base: Langosta, Lavar las colas de langosta y colocarlas en un recipiente de vidrio; Verter el agua caliente y salada, cubir el recipiente con plástico adherente e introducir en el microondas 3 minutos a máxima potencia....
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Langosta
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • langosta colas, 500 gramos
  • agua 1 taza
  • mantequilla 2 cucharadas
  • cebolla pequeña 1 unidad
  • harina 1 cucharada
  • vino blanco seco 2 cucharadas
  • tomate frito 3 cucharadas

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar las colas de langosta y colocarlas en un recipiente de vidrio;
  • Verter el agua caliente y salada, cubir el recipiente con plástico adherente e introducir en el microondas 3 minutos a máxima potencia.
  • Retirar y pelarlas, reservando la carne y el caldo por separado.
  • Poner en un cuenco la mantequilla con la cebolla picada e introducir en el microondas 3 minutos.
  • Añadir la harina, removiendo e incorporar el caldo reservado, sin dejar de remover;
  • Agregar el vino y el tomate frito, mezclar todo bien e introducir en el microondas 4 minutos, removiendo varias veces durante este tiempo.
  • Cortar la langosta en rodajas, cubrir con la salsa preparada e introducir en el microondas 1 ó 2 minutos.
  • Acompañar con arroz blanco o al gusto.