SALSA DE PIMIENTO AMARILLO

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SALSA DE PIMIENTO AMARILLO

Salsa de pimiento amarillo. Alimento Base: Pimiento amarillo, Escaldar, pelar y picar los pimientos y picar las cebolletas en trocitos pequeños. Poner en una sartén el tocino a fuego lento hasta que se derrita y, en ese momento, añadir el aceite....
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Pimiento amarillo
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 3 pimientos amarillos
  • 2 cebollas o cebolletas
  • 50 gr de tocino de jamón
  • 3 cucharadas de aceite de girasol
  • 2 dl. de caldo de verduras
  • Sal y pimienta blanca

Elaboración paso a paso
 

  • Escaldar, pelar y picar los pimientos y picar las cebolletas en trocitos pequeños.
  • Poner en una sartén el tocino a fuego lento hasta que se derrita y, en ese momento, añadir el aceite. Agregar allí los pimientos y las cebolletas y hacerlos a fuego muy lento unos 15 minutos. Añadir el caldo y dejar reducir el líquido a la mitad.