SALSA DE PIMIENTO AMARILLO
Salsa de pimiento amarillo. Alimento Base: Pimiento amarillo, Escaldar, pelar y picar los pimientos y picar las cebolletas en trocitos pequeños. Poner en una sartén el tocino a fuego lento hasta que se derrita y, en ese momento, añadir el aceite....
Ingredientes
- 3 pimientos amarillos
- 2 cebollas o cebolletas
- 50 gr de tocino de jamón
- 3 cucharadas de aceite de girasol
- 2 dl. de caldo de verduras
- Sal y pimienta blanca
Elaboración paso a paso
- Escaldar, pelar y picar los pimientos y picar las cebolletas en trocitos pequeños.
- Poner en una sartén el tocino a fuego lento hasta que se derrita y, en ese momento, añadir el aceite. Agregar allí los pimientos y las cebolletas y hacerlos a fuego muy lento unos 15 minutos. Añadir el caldo y dejar reducir el líquido a la mitad.
