ENSALADA MANGA WOK
Ensalada manga wok. Alimento Base: Pasta Fetuccini, Poner una olla al fuego con agua y sal y dejar que hierva. Echar la pasta y dejar hervir unos 10 minutos, hasta que esté cocida. Escurrir la pasta y pasarla por agua fría. Volver a escurrir y...
Ingredientes
- 300 gr. de fettucine frescos
- 150 gr. de mazorquitas de maíz en conserva
- 1 zanahoria cortada en juliana
- 200 gr. de brécol
- 1 pimiento rojo
- 3 cucharadas de salsa dulce de guindilla
- 2 cucharadas de miel
- 3 cebolletas
- 2 cucharaditas de semillas de sésamo
- 2 cucharadas de aceite de girasol
Elaboración paso a paso
- Poner una olla al fuego con agua y sal y dejar que hierva.
- Echar la pasta y dejar hervir unos 10 minutos, hasta que esté cocida.
- Escurrir la pasta y pasarla por agua fría. Volver a escurrir y dejar enfriar.
- Pelar la zanahoria en juliana, cortar el pimiento rojo en tiras finas y cortar el brécol en pequeños ramilletes.
- Poner estos ingredientes en una olla con agua y hervirlos durante 15 minutos.
- Escurrir y enfriarlos bajo el chorro de agua fría, y volver a escurrir bien.
- Mezclar la pasta y la verdura, cuando se haya enfriado, en una fuente.
- Batir la salsa dulce de guindilla y la miel.
- Rociar la mezcla por encima de la pasta y mezclar bien.
- Cortar las cebolletas en juliana fina.
- Decorar con las cebolletas, las mazorquitas de maíz y las semillas de sésamo.
- Añadir por último el aceite de girasol y servir.
