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PATÉ DE HÍGADO DE SARRIA EN THERMOMIX

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PATÉ DE HÍGADO DE SARRIA EN THERMOMIX

Paté de hígado de sarria en thermomix. Alimento Base: Pollo, Poner en el vaso 1 1/2 cubilete de vino blanco, laurel, pimienta y en el cestillo poner los higaditos de pollo. Programar v-2, 90º, 5 minutos. Destapar y mover los higaditos y poner...
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Tiempo de preparación 8 minutos
Tiempo Total 8 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pollo
Cocina: Sarria
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/4 de higaditos de pollo
  • 1 1/2 cubiletes de vino blanco
  • 1 hoja de laurel
  • 200 g de mantequilla o margarina
  • Sal y pimienta
  • 1/4 cubilete de oporto

Method
 

  1. Poner en el vaso 1 1/2 cubilete de vino blanco, laurel, pimienta y en el cestillo poner los higaditos de pollo. Programar v-2, 90º, 5 minutos.
  2. Destapar y mover los higaditos y poner en velocidad 2,90º, 6.
  3. Entonces se tira el vino del vaso, y se echan en el vaso los higaditos, se le añade la mantequilla cortada en trozos, sal, pimienta y el oporto.
  4. Se le pone la velocidad 12 durante 1 minuto sin calor.