PASTEL DE COLIFLOR Y PORO (PUERRO)

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PASTEL DE COLIFLOR Y PORO (PUERRO)

Pastel de coliflor y poro (puerro). Alimento Base: Coliflor, Cocinar la coliflor en el microondas por 10 minutos, picarla. Cocinar el poro en mantequilla y unir a la coliflor, agregar los huevos, harina, leche, sal, pimienta, ajo, orégano y perejil...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Coliflor
Cocina Perú
Raciones 9 comensales

Ingredientes
  

  • 1 poro cortado en cuadritos solo la parte blanca
  • 1 coliflor pequeña
  • 1 1/2 taza de leche
  • 1 cucharadita de perejil picado y orégano
  • Sal pimienta
  • Ajo picadito
  • 4 cucharadas de harina
  • 4 cucharadas de margarina o mantequilla
  • Queso parmesano

Elaboración paso a paso
 

  • Cocinar la coliflor en el microondas por 10 minutos, picarla.
  • Cocinar el poro en mantequilla y unir a la coliflor, agregar los huevos, harina, leche, sal, pimienta, ajo, orégano y perejil picadito mezclar bien.
  • Vaciar sobre un molde cuadrado enmantequillado y encima de la mezcla espolvorear queso parmesano y un poquito de margarina.
  • Llevar al Microondas destapado por 10 minutos.
  • También se puede hacer en horno convencional. Se puede hacer en moldes individuales y servir como entrada.