GAZPACHO DE MELÓN Y JAMÓN AHUMADO

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GAZPACHO DE MELÓN Y JAMÓN AHUMADO

Gazpacho de melón y jamón ahumado. Alimento Base: Melón, Triturar el melón con los pimientos la cebolleta y el tomate. Añadir el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta. Batir todo bien y pasarlo por un chino fino. Guardar en el frigorífico....
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Melón
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 melón maduro
  • 1 pimiento rojo 1 pimiento verde, 1 cebolleta
  • 1 to mate muy maduro
  • Vinagre de Modena Jerez, aceite, sal, pimienta
  • Viruta de jamón o salmón ahumado

Elaboración paso a paso
 

  • Triturar el melón con los pimientos la cebolleta y el tomate. Añadir el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta.
  • Batir todo bien y pasarlo por un chino fino. Guardar en el frigorífico.
  • En el momento de servir, añadir las virutas de jamón o salmón (o las 2 juntas).