ALUBIAS CON REMOLACHA

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ALUBIAS CON REMOLACHA

Alubias con remolacha. Alimento Base: Alubia blanca, Cortamos y picamos la cebolla, la remolacha, el ajo y el perejil, en una cazuela con aceite sofreímos el ajo y la cebolla a fuego muy lento durante 15 minutos. Añadimos la remolacha picada y...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Alubia blanca
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 400 g de alubias cocidas en conserva
  • 150 g de remolacha cocida en conserva
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 3 vasos de caldo de verdura
  • 1 ramita de perejil
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Cortamos y picamos la cebolla, la remolacha, el ajo y el perejil, en una cazuela con aceite sofreímos el ajo y la cebolla a fuego muy lento durante 15 minutos.
  • Añadimos la remolacha picada y dejamos sofreír 5 minutos má a fuego suave, vertemos el caldo de verduras y cocemos a fuego lento durante 5 minutos.
  • Ponemos las alubias en conserva en un colador, las limpiamos bien y las añadimos a la cazuela, le damos un hervor al conjunto para que esté bien caliente.
  • Salamos al gusto y añadimos el perejil antes de servir.