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ALUBIAS CON REMOLACHA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ALUBIAS CON REMOLACHA

Alubias con remolacha. Alimento Base: Alubia blanca, Cortamos y picamos la cebolla, la remolacha, el ajo y el perejil, en una cazuela con aceite sofreímos el ajo y la cebolla a fuego muy lento durante 15 minutos. Añadimos la remolacha picada y...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 comensales
Plato: Alubia blanca
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 400 g de alubias cocidas en conserva
  • 150 g de remolacha cocida en conserva
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 3 vasos de caldo de verdura
  • 1 ramita de perejil
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal

Method
 

  1. Cortamos y picamos la cebolla, la remolacha, el ajo y el perejil, en una cazuela con aceite sofreímos el ajo y la cebolla a fuego muy lento durante 15 minutos.
  2. Añadimos la remolacha picada y dejamos sofreír 5 minutos má a fuego suave, vertemos el caldo de verduras y cocemos a fuego lento durante 5 minutos.
  3. Ponemos las alubias en conserva en un colador, las limpiamos bien y las añadimos a la cazuela, le damos un hervor al conjunto para que esté bien caliente.
  4. Salamos al gusto y añadimos el perejil antes de servir.