MIGAS DE BACALAO CON ALMEJAS

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MIGAS DE BACALAO CON ALMEJAS

Migas de bacalao con almejas. Alimento Base: Pan, Sofreír los ajos muy picados en el aceite. Añadir el bacalao, las almejas y media cucharada de harina. Cuando las almejas se hayan abierto agregar el caldo de pescado e introducir en el horno a...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Pan
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 500 gramos de bacalao desmigado
  • 20 almejas
  • 100 milímetros de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo
  • Caldo de pescado
  • 4 papas cocidas al vapor

Elaboración paso a paso
 

  • Sofreír los ajos muy picados en el aceite.
  • Añadir el bacalao, las almejas y media cucharada de harina.
  • Cuando las almejas se hayan abierto agregar el caldo de pescado e introducir en el horno a 180º durante 10 minutos.
  • Espolvorear con perejil picado y decorar con las patatas que previamente se habrán cocido al vapor.