POLLO A LA JEREZANA

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POLLO A LA JEREZANA

Pollo a la jerezana. Alimento Base: Pollo, Se corta el pollo en cuatro trozos. Se cortan las patatas en rodajas y se fríen en aceite muy caliente y se sacancuando empiecen a dorarse. Se coloca, en el fondo de la fuente. Se coloca el pollo y se...
Tiempo de preparación 1 hora 30 minutos
Tiempo total 1 hora 30 minutos
Plato Pollo
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 pizcade pimienta
  • 1 kg.de patatas
  • 160 cc. de aceite
  • 1 pizcade sal
  • 1/2 cucharadita de romero
  • 1 limón
  • 1 pollo cuarteado
  • 25 gr. de mantequilla
  • 4 diente es de ajo

Elaboración paso a paso
 

  • Se corta el pollo en cuatro trozos. Se cortan las patatas en rodajas y se fríen en aceite muy caliente y se sacancuando empiecen a dorarse. Se coloca, en el fondo de la fuente. Se coloca el pollo y se riega con el limón yel aceite y se espolvorea con la especies y se majan los ajos con un pocode sal y se le mezcla con el agua y se riega sobre el pollo. Sobre el pollo se le coloca unas nueces de mantequilla.
  • Si se va hacer en el microondas se cubre con papel transparente y se pincha el papel paraque salga el vapor durante unos 30 minutos y luego se pone el grill 10 minutos. Si se hace en el horno normal temperatura 180º durante 1 hora y media.