PESTO DI BASILICO ALLA GENOVESE

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PESTO DI BASILICO ALLA GENOVESE

Pesto di basilico alla genovese. Alimento Base: Albahaca, En un mortero o en una procesadora moler los ingredientes. Cubrir con aceite de oliva para evitar que la albahaca se oxide. Así se puede guardar en refrigerador. Un rato antes de utilizar...
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo total 5 min
Plato Albahaca
Cocina Italia
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 60 gr. hojas de albahaca fresca
  • 8 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharadas de piñones o nueces
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 1 cucharadita de sal

Elaboración paso a paso
 

  • En un mortero o en una procesadora moler los ingredientes.
  • Cubrir con aceite de oliva para evitar que la albahaca se oxide.
  • Así se puede guardar en refrigerador.
  • Un rato antes de utilizar la salsa agregarle 60 gr. de queso parmesano rallado y mezclar bien.