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RECETA DE CREMA ESPECIAL LA BUVETTE

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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RECETA DE CREMA ESPECIAL LA BUVETTE

Receta de crema especial la buvette. Alimento Base: Azúcar, Calentar la nata y reservar. Batir las yemas con el azúcar, añadir un poco de nata y mezclar. Finalmente unir poco a poco el resto de la nata. Cuajar la crema al "baño maría", añadir...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Azúcar
Cocina: Principado de Andorra
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 16 dl. nata líquida
  • 12 ud. yema de huevo
  • 200 gr. azúcar
  • 3 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 pizca azúcar moreno

Method
 

  1. Calentar la nata y reservar.
  2. Batir las yemas con el azúcar, añadir un poco de nata y mezclar.
  3. Finalmente unir poco a poco el resto de la nata.
  4. Cuajar la crema al "baño maría", añadir el extracto de vainilla y dejar enfriar.
  5. Espolvorear con azúcar moreno y quemar con un hierro.