RECETA DE CREMA ESPECIAL LA BUVETTE

Table of Contents

RECETA DE CREMA ESPECIAL LA BUVETTE

Receta de crema especial la buvette. Alimento Base: Azúcar, Calentar la nata y reservar. Batir las yemas con el azúcar, añadir un poco de nata y mezclar. Finalmente unir poco a poco el resto de la nata. Cuajar la crema al "baño maría", añadir...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Azúcar
Cocina Principado de Andorra
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 16 dl. nata líquida
  • 12 ud. yema de huevo
  • 200 gr. azúcar
  • 3 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 pizca azúcar moreno

Elaboración paso a paso
 

  • Calentar la nata y reservar.
  • Batir las yemas con el azúcar, añadir un poco de nata y mezclar.
  • Finalmente unir poco a poco el resto de la nata.
  • Cuajar la crema al "baño maría", añadir el extracto de vainilla y dejar enfriar.
  • Espolvorear con azúcar moreno y quemar con un hierro.