CREMA DE SETAS CON AVELLANAS
Crema de setas con avellanas. Alimento Base: Seta, Cocer las setas y las avellanas con el caldo y un poco de sal. Triturarlo todo y pasarlo por un colador. Volver a poner al fuego. Llevar a ebullición, comprobar el sazonamiento y añadir un poco...
Ingredientes
- 250 gr. de setas y cortadas en trocitos
- 100 gr. de avellanas tostadas
- 3/4 de litro de caldo de ave
- 1 vaso de nata líquida
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Cocer las setas y las avellanas con el caldo y un poco de sal. Triturarlo todo y pasarlo por un colador. Volver a poner al fuego. Llevar a ebullición, comprobar el sazonamiento y añadir un poco de pimienta.
- Apagar el fuego y poner la nata. Remover ligeramente y servir bien caliente.
