ARROZ CON CHAMPIÑONES Y PANCETA AL CHAMPAGNE CON MICROONDAS

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ARROZ CON CHAMPIÑONES Y PANCETA AL CHAMPAGNE CON MICROONDAS

Arroz con champiñones y panceta al champagne con microondas. Alimento Base: Arroz, En un recipiente apto para microondas rehogar en manteca y aceite las cebollas, los echalotes, la zanahoria, el puerro, la panceta y los champiñones 6 minutos a...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Arroz
Cocina Colombia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 250 g de arroz
  • 1 cebolla picada
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 blanco de puerro picado
  • 2 echalotes picados
  • 100 cc de aceite de oliva
  • 25 g de manteca
  • 200 cc de sidra champaña o vino blanco ( a elección)
  • 200 g de panceta ahumada picada
  • 300 g de champiñones limpios y fileteados
  • 500 cc de caldo de pollo
  • 200 g de crema de leche
  • Sal y pimienta a gusto

Elaboración paso a paso
 

  • En un recipiente apto para microondas rehogar en manteca y aceite las cebollas, los echalotes, la zanahoria, el puerro, la panceta y los champiñones 6 minutos a potencia 70%, revolver a mitad del tiempo.
  • Agregar el arroz y el vino y cocinar 4 minutos al 100%.
  • Agregar el caldo y cocinar 10 minutos al máximo y agregar la crema de leche y salpimentar.
  • Cocinar 4 minutos más al 100%, dejar reposar 5 minutos y servir.