CHAMPIÑONES AL GRATÍN

CHAMPIÑONES AL GRATÍN

Champiñones al gratín. Alimento Base: Champiñón, Lavar los champiñones y limpiarlos. Remojarlos en el litro de agua con limón durante 1 hora. Colarlos y freír en una sartén con mantequilla y ajo. Salpimentar. Paralelamente colocar agua en...

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Tiempo de preparación 40

Tiempo Total 40

Raciones: 4 comensales

Plato: Champiñón

Cocina: Perú

Ingredients Method

Ingredientes

500 gramos de champiñones
1 cucharada de jugo de limón
1 tableta de caldo de gallina
1 litro de agua
1 cucharadita de mostaza
2 cucharadas de ajo molido
1/2 taza de agua
3 cucharadas de mantequilla
200 gramos de queso picado
5 cucharadas de perejil
Pimienta y Sal

Method

Lavar los champiñones y limpiarlos.
Remojarlos en el litro de agua con limón durante 1 hora.
Colarlos y freír en una sartén con mantequilla y ajo. Salpimentar.
Paralelamente colocar agua en una olla a fuego lento, junto con la tableta de caldo de gallina, pimienta, mostaza y queso.
Dejar hervir. Una vez hervido, licuarlo inmediatamente.
Colocar los champignones en moldes individuales y bañarlos con la preparación.
Espolvorear perejil y llevar al horno 350º F por 20 minutos.