CHAMPIÑONES AL GRATÍN

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CHAMPIÑONES AL GRATÍN

Champiñones al gratín. Alimento Base: Champiñón, Lavar los champiñones y limpiarlos. Remojarlos en el litro de agua con limón durante 1 hora. Colarlos y freír en una sartén con mantequilla y ajo. Salpimentar. Paralelamente colocar agua en...
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Champiñón
Cocina Perú
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 500 gramos de champiñones
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 tableta de caldo de gallina
  • 1 litro de agua
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 2 cucharadas de ajo molido
  • 1/2 taza de agua
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 200 gramos de queso picado
  • 5 cucharadas de perejil
  • Pimienta y Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar los champiñones y limpiarlos.
  • Remojarlos en el litro de agua con limón durante 1 hora.
  • Colarlos y freír en una sartén con mantequilla y ajo. Salpimentar.
  • Paralelamente colocar agua en una olla a fuego lento, junto con la tableta de caldo de gallina, pimienta, mostaza y queso.
  • Dejar hervir. Una vez hervido, licuarlo inmediatamente.
  • Colocar los champignones en moldes individuales y bañarlos con la preparación.
  • Espolvorear perejil y llevar al horno 350º F por 20 minutos.