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OLLETA DE BLAT

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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OLLETA DE BLAT

Olleta de blat. Alimento Base: Cerdo, Se remoja el trigo y se pica en el mortero para quitarle la piel. Al mismo tiempo se cuecen las judías, el trigo y las pencas troceadas. En sartén aparte se sofríe la cebolla, bien picada, y se agrega a la...
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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Cerdo
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 450 gramos de habichuelas
  • 150 gramos de trigo picado
  • 2 pencas grandes
  • 500 gramos de costilla de cerdo
  • 3 patatas medianas
  • 2 tacitas de aceite
  • 1 cebolla grande
  • Azafrán
  • Sal

Method
 

  1. Se remoja el trigo y se pica en el mortero para quitarle la piel.
  2. Al mismo tiempo se cuecen las judías, el trigo y las pencas troceadas.
  3. En sartén aparte se sofríe la cebolla, bien picada, y se agrega a la olla.
  4. Se incorporan las costillas de cerdo, las patatas en trozos pequeños, la sal y el azafrán, y se deja cocer a fuego lento removiendo de vez en cuando.