PERAS CON SALSA DE ALMENDRAS

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PERAS CON SALSA DE ALMENDRAS

Peras con salsa de almendras. Alimento Base: Peras, Colar las peras y colocarlas en un recipiente con el vino, un vaso de agua, esencia de vainilla y almendras, llevar a fuego en recipiente tapado y cocinar 5 minutos. Mezclar el jugo de cocción...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Peras
Cocina Palma del Río
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 lata de peras al natural light
  • 200 gr. de queso blanco descremado
  • 1 cdita de esencia de vainilla
  • 1 cdita de esencia de almendras
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Para decorar:
  • Hojas de menta frescas
  • 1 cda de almendras fileteadas y tostadas

Elaboración paso a paso
 

  • Colar las peras y colocarlas en un recipiente con el vino, un vaso de agua, esencia de vainilla y almendras, llevar a fuego en recipiente tapado y cocinar 5 minutos.
  • Mezclar el jugo de cocción con el almíbar de las peras, colocar el queso blanco en un bol, agregar 2 cdas de almíbar mezclado con el jugo de cocción y batir enérgicamente.
  • Acomodar las peras en los platos haciendo un corte en la parte cóncava para que queden firmes.
  • Rellenar el hueco con el queso, decorar con las almendras y hojas de menta.